許多洗腎的朋友最常面臨到的困擾，就是什麼東西不能吃，什麼食物要限制的問題，其實在開始血液透析治療時，營養不足的問題也隨之而來，醫生反而會鼓勵腎友們在食物上多方面的攝取，以達到足夠的營養。

　　每次血液透析時，身體的蛋白質會經由人工腎臟流失 (約一兩的瘦肉)，而足夠量的蛋白質可以增加抵抗力，減少感染的機會，提高存活率，所以蛋白質的攝取量是否足夠，對於洗腎病患來說非常重要。

　　 洗腎患者所需的蛋白質大約每公斤體重1.2公克-1.4公克，也就是說60公斤的人，需要的蛋白質為72公克-84公克，大概是7兩的肉類，洗腎患者所需要的蛋白質量，以動物性蛋白質為佳，如魚、肉、豆、蛋、奶類，因為此類的蛋白質被人體的利用率較好，可用來合成體內蛋白質或修補身體組織，維持肌肉強壯，如需燉湯補身時，請盡量吃肉，因肉所含有的營養價值甚過湯，「豆」指黃豆做的製品如豆腐、豆乾、豆漿，因此對於素食的人，黃豆製品亦提供了豐富的蛋白質來源，「蛋」因蛋黃含有高膽固醇，磷也較高，每人建議量因此而有所不同。「奶」牛奶的磷也較高，一天最多一杯（240c.c），因此建議選用腎友專用的低磷鉀牛奶。

　　在此提醒大家，身體要有足夠的熱量來源蛋白質才不會被消耗掉，因此均衡的飲食也是非常重要的。