隨著飲食西化，尿酸高的民眾日益增多，當每100c.c.血液中的尿酸濃度超過7毫克，就稱為高尿酸血症，其中約有10-20%的高尿酸民眾，會有痛風的發作。

　　痛風是因為普林代謝異常或是腎臟排出尿酸的功能產生障礙，尿酸鈉鹽沉積在關節內，造成關節發炎、疼痛、腫脹及變形。痛風好發於中年男性，常合併肥胖、糖尿病、高血壓及高血脂等疾病。

　　急性痛風關節炎的典型症狀為大腳趾關節在半夜突然紅腫疼痛，無法行走，其他部位如足背、足踝、膝、腕、肘關節，也都是痛風好發位置。若無法有效控制反覆發作的痛風及高尿酸血症，尿酸鈉鹽便會沉積於關節、腎臟，造成痛風石及腎結石。

　　痛風的預防與治療，首重於保持理想體重，避免攝取高普林的食物，如內臟、海產類、肉汁、肉湯、黃豆、香菇等，減少尿酸的形成。並且要戒酒、尤其是啤酒，適量的運動，平時也要多喝水，幫助尿酸的排泄。痛風的藥物治療，主要有秋水仙素、消炎止痛藥及降低尿酸的藥物，可在很短的時間內改善痛風的症狀，必須依照醫師的指示，按時服用藥物，定期追蹤血中尿酸值及腎功能，方能免於痛風的發作。