夏日一同甩「油」去(二)
東元綜合醫院 新陳代謝科 郭艾凌醫師

減肥若不運動光靠飲食控制計劃行嗎?根據熱量供需原則,只要把攝取的熱量降低到標準以下,就可以慢慢瘦下來。但是,人體處在低熱量狀態一段時間後,基於自我保護機制,會開始分解肌肉組織,因為肌肉組織是人體在消耗熱量時,佔最多的。

人體的肌肉百分比減少了,熱量需求自然減少,即代謝速率降低。因此節食的效果會越來越差,雖然吃的跟以前一樣少,卻有瘦不下來的停滯情況,進入所謂的「減重停滯期」。更糟的是,當你自覺已減重成功達到目標,要恢復正常飲食時,此時因身體的肌肉百分比已降低,體脂率升高,身體能消耗的熱量減少,就會發生吃同樣熱量的東西卻更容易變胖的現象!

所以能搭配運動,讓代謝速率維持不下降,減重效果會更佳。但要選擇甚麼樣的運動呢?簡單來說,「333」,一星期 3次,每次30分鐘,心跳每分鐘130次以上的運動。千萬別小看這短短30分鐘的運動量,它除了可以幫助消耗熱量、減輕體重外,更大的好處在於運動之後,能將氧氣帶到全身各部位,增加新肺功能並可大大地提昇新陳代謝率,效果會持續數小時之久。運動還有什麼好處呢?

人體的產能中心,「粒腺體」密佈於肌細胞內,所以人體內的肌肉組織越多,越能夠燃燒更多熱量,新陳代謝加速;但是,當我們過了30歲之後,肌肉就會逐漸萎縮流失,導致代謝速率下降;因此,若想維持良好的代謝速度,就必須趕緊鍛鍊,增加日漸減少的肌肉量。

肌肉組織較少的女性,可以選擇舉重這類重量訓練運動來增加肌肉量,一旦肌肉量增加了,每天將可多消耗100~300卡,甚至於更多的熱量。不必擔心肌力訓練做多了,會練出一身「健美的肌肉」,因為男女的重量訓練運動不相同,況且,健美選手也不是這麼容易就能練成的!

運動還可降低食慾;對血壓、血脂肪、胰島素敏感度及心肺功能都有正面功能;可雕塑身材,使肌肉變得更加緊實;舒展筋骨,減少腰酸背痛;增加身體及關節的柔軟性,減少受傷的機會;改善睡眠品質;更有活力、更有精神,學習及工作更有效率;可鬆弛神經,消除讀書或工作帶來的精神壓力;增加持久力、意志力,勇於面對挑戰;增加自信心,建立健康的自我形象。總之運動的好處非常多,讓我們拋開沒時間從事運動的藉口,一起來去動一動吧!

關於代餐這種產品,基本上,只要是營養均衡,而且是天然食材、無添加化學物品、防腐劑的,的確是一種有效的減肥好幫手,但勿過於依賴,絕勿取代三餐,就算代餐的口味有多種,長期吃下來不怕、不膩實在也很難呀!

再者,代餐雖營養均衡,長期依賴它,而不去學習、思考每餐的飲食是否均衡、熱量多寡,一旦不再食用代餐,就會再次因營養失衡而復胖!所以代餐主要是針對那些無暇或無法自行調理食物的族群,取代每日中的一餐或一星期中的幾餐,是種不錯的選擇。

再來,談談減肥藥吧!這是一些不肯放棄美食又想減重者選擇的偷懶方式。除非必要,盡量不要使用藥物,只有當BMI超過30,才能使用藥物。選用何種藥物來輔助減重,藥物使用的時機及劑量等,都必須在醫師的評估與判斷之下,依指示服用,千萬不可自行購買使用。

坊間號稱有減肥療效的產品令人目不暇給,但真正有效果的並不多,有些藥物甚至可能造成身體的傷害。目前核准可以長期使用的減肥藥物只有1種,學名為Orlistat(商品名羅氏纖)的藥物,是一種脂肪?抑制劑(lipase inhibitor),其作用在腸胃道抑制脂肪的消化與吸收。會出現油便、排便次數增加等,胃腸道方面的副作用和脂溶性維生素缺乏的問題(例如:維生素A、D、E)。

減重成功後,雖有達成目標的成就感,但等待你的是像在鋼索上保持平衡一樣,因為只要一放鬆,就會有摔下去的危機!要怎麼樣才能不復胖呢?

1、 達到目標後,分階段恢復正常飲食。減重的過程中,基礎代謝通常會降低,身體
   可消耗的熱量會比以前低,若突然食用過多的熱量,身體消耗不了,便會將多餘
   的熱量轉換成脂肪,使得肌肉量減少卻增加了肥肉的情況,復胖而難以再減重。

2、 維持運動的習慣。

3、 維持量體重並記錄的習慣;記錄可以瞭解自己的飲食及體重變化,避免一時的疏
   忽,體重又悄悄得上升了!

最後的叮嚀,減肥是無止盡的,唯有養成健康的飲食和良好的生活習慣,才是長久之計!

2013/10/21

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