限制鉀、磷飲食
Batas kalium, fosfor diet

● 限制鉀
pembatasan kalium
一、 目的：腎功能初期衰竭患者，高血鉀現象並不常見，但在腎衰竭期鉀不能有效地排出體外，堆積在體內會造成高血鉀，易造成心律不整、心衰竭、吸呼困難，甚至危害生命。
I. Tujuan: fungsi ginjal pada pasien dengan gagal awal, fenomena hiperkalemia tidak umum, tapi tidak dapat secara efektif diekskresikan dalam periode gagal ginjal kalium, menumpuk di dalam tubuh dapat menyebabkan hiperkalemia, bisa dengan mudah menyebabkan aritmia, gagal jantung, kesulitan pernapasan menghisap dan bahkan membahayakan kehidupan.
二、原則：
Kedua, prinsip:
1. 熱量攝取要足夠，否則會引起體內組織分解而放出鉀。
1. asupan kalori harus cukup, jika tidak maka akan menyebabkan jaringan tubuh memecah dan melepaskan kalium.
2.高鉀食物有：
2. makanan kalium yang tinggi adalah:
(1)蔬菜：南瓜、紅莧菜、豌豆苗、黃豆芽、胡蘿蔔、茼蒿、鮑魚菇、菠菜、草菇、孟宗筍、龍鬚菜、美國菜花、萵苣、冬筍，麻竹筍、油菜、生菜沙拉等。
(1) Sayuran: labu, bayam merah, kecambah kacang, tauge, wortel, krisan garland, jamur abalone, bayam, jamur, Meng Zong rebung, asparagus, kembang kol Amerika Serikat, selada, rebung, rebung, pemerkosaan, selada dan salad lainnya .
※減少鉀含量之烹調方法：
蔬菜類切小片，先用大量清水煮3-5分鐘，撈起，再以油拌或油炒，可減少鉀的含量，而菜湯中的鉀含量高，宜少食用。
※Mengurangi kandungan kalium metode memasak:
Sayuran dipotong kecil-kecil, pertama dengan sejumlah besar jelas direbus selama 3-5 menit, mengambil, dan kemudian dicampur dengan minyak atau menggoreng, bisa dikurangi kandungan kalium, dan kandungan potasium yang tinggi sup, harus makan lebih sedikit.
(2)水果：李子、楊桃、奇異果、蕃石榴、香瓜、哈蜜瓜、太陽瓜、香蕉、草莓、葡萄柚、柳橙、、檸檬、龍眼、乾燥水果等。
(2) buah: Li Zi, Yang Tao, kiwi, jambu biji, blewah, melon, melon matahari, pisang, stroberi, jeruk, jeruk,, lemon, lengkeng, Dan buah kering.
3.雞湯、肉湯、排骨湯、菜湯、雞精、人參精或草藥、咖啡、茶、運動飲料、柳橙汁、蕃茄醬、無盬醬油含鉀高，不宜食用。
3. sup ayam, kaldu, iga babi sup, sup sayuran, ayam, ekstrak ginseng atau herbal, kopi, teh, minuman olahraga, jus jeruk, saus tomat, kecap Kwong Wan bebas kandungan kalium yang tinggi, tidak layak untuk dikonsumsi manusia.
4.市售低鈉鹽或薄鹽醬油或低鈉鹽等，常將鹽份中的鈉以鉀取代，不宜使用。
4. Sebuah tersedia secara komersial garam rendah natrium atau saus tipis atau garam natrium yang rendah, garam biasanya natrium kalium diganti, itu tidak boleh digunakan.

● 限制磷
Batasi fosfor
一、 目的：腎衰竭會使磷酸鹽滯留、血鈣下降，副甲狀腺素於是促進骨骼中的鈣質游離至血中，最後造成副甲狀腺機能亢進，骨骼病變、骨痛，因此有限制磷的必要。
I. Tujuan: gagal ginjal akan fosfat retensi, penurunan kalsium serum, hormon paratiroid dan kemudian mempromosikan kalsium bebas dalam tulang Anda untuk darah, dan akhirnya mengakibatkan hiperparatiroidisme, penyakit tulang, nyeri tulang, perlu untuk membatasi fosfor .
二、原則：
Kedua, prinsip:
1. 含磷高的食物：
1. makanan fosfor Tinggi:

磷含量高的食物Konten fosfor tinggi makanan
堅果類 kacang-kacangan	全穀類 biji-bijian	飲料 minuman	乳製品 perusahaan susu	濃湯 bisque	肉類 daging
花生 kacang	糙米 beras merah	可樂 kokas	牛奶 susu	肉汁 saus	動物內臟 memetik
瓜子 biji melon	胚芽米 beras embrio	汽水 soft drink	羊奶 susu kambing	濃湯 bisque	蛋黃 kuning telur
松子核桃 kacang pinus kenari	全麥麵包 Roti holweit	罐裝飲料 minuman kaleng	乳酪 keju	雞精 ayam
核桃 buah kenari	酵母 ragi	養樂多 Yakult	優酪乳 yogurt	火腿 ham
腰果 mete	麥片 havermut
栗子 kastanye
桂圓 lengkeng
巧克力 coklat

2.服用磷酸鹽結合劑等藥物，可減少食物中磷的吸收，但注意此類藥物應咬碎，與食物一起咀嚼充分混勻，才能發揮效果。
2. taking fosfat mengikat obat agen, dapat mengurangi penyerapan fosfat makanan, tetapi perhatikan bahwa obat ini harus mengunyah, mengunyah makanan dicampur bersama-sama, untuk mengerahkan efek.