限制鈉、水份飲食

● 限制鈉
一、目的：若有水腫、高血壓或充血性心臟病，需配合限鈉飲食。限制鹽份攝取可以避免口渴、水腫。幫助控制血壓，減少每次透析間的體重增加。
二、原則：
1.應忌食醃製、添加鹽的罐頭及加工食品。
2.烹調時可用蔥、薑、蒜、白醋、糖、酒、香菜等調味料，增加食物可口性。
3.鈉的限制量：2000毫克請選用新鮮食物，烹調時可用鹽或含鈉的調味品，每日用鹽5公克。
1茶匙鹽（＝5公克）＝6茶匙（2湯匙）醬油＝5茶匙味精 ＝5茶匙烏醋 ＝12茶匙蕃茄醬

● 限制水份
一、目的：若有水份留存體內、尿量減少現象，就需要嚴格控制水份。體內水份過多會導致呼吸急促、水腫、腹水、高血壓及肺積水。
二、原則：
1.每日飲水量以您前一天的尿量，加上500-700毫升，就是一天可攝取的液體量（包括喝水、飲料、湯汁在內）。
2.定期洗腎者，每次透析間增加1-2公斤液體量為宜（約是乾體重的5％以下）。透析時排除大量液體，會引起噁心、嘔吐、肌肉抽筋及血壓不穩等不適症狀。
3.控制水分攝取的技巧：
‧良好的飲食控制，蛋白質、鹽量攝取合宜，可減少體內含氮物質、電解質的增加，較不會渴。
‧先量好一天中可以喝的液體量。
‧嚼口香糖或不含糖份的硬糖以保持口腔溼潤。
‧口含小冰塊來代替喝水。
‧滴一點檸檬汁在冰塊或飲料以減少口渴感覺。
‧儘量一起服用需喝水的藥物，以減少喝水量。
‧以冰水漱口，重覆幾次可解口渴、口乾、口味，但不要把水吞進去。
‧避免環境溫度過高。
‧閉口呼吸。