七大保養腸胃守則，預防消化不好「胃堵堵」～

1. 細嚼慢嚥、三餐定時
現代人生活忙碌壓力大，吃飯總是特別快，正餐往往吃不到10分鐘就結束，但這樣吃進的食物都沒有經過充分的咀嚼，食物以大塊的形式進入腸胃道，腸胃需分泌更多的消化液且需加強蠕動，造成負擔。
建議用餐時間儘量在15分鐘以上，細嚼慢嚥(每口至少咬15-20下)，並將用餐時間固定，讓腸胃道作用時間固定，不要經常出現過餓或太飽情形，形成腸胃道壓力。

2. 不暴飲暴食、切勿大小餐
不少人因作息或上班原因，餐食份量及用餐次數都不固定，有人習慣不吃早餐或一天只吃一餐，以致飲食上會有大小餐，份量差異很大的情況；或大夜班、假日放鬆關係，一天吃到5-6餐。
這樣容易使腸胃分泌消化液不固定，若在大餐下，腸胃因要消化過多食物或較多油脂，反應不及容易感到不適；建議先將每日用餐時間及次數安排好，面對餐點份量多時，食物應適量攝取才是好的作法。

3. 飯水分離、充分消化
不少人習慣在用餐時搭配湯、喝水或飲料，但當液體太多時容易使胃液被稀釋，若再加上飲食沒有充分咀嚼，胃液只好分泌更多，以致胃酸過多，甚至逆流。
建議腸胃消化不佳者，用餐時飯水分離，水、飲料應改在飯前或後1個小時飲用，若用餐時搭配湯，切勿超過200c.c.，外食的湯麵、粥品、羹麵或小火鍋等也須注意用量。

4. 腸胃不適時，避免刺激性食材
除了不抽菸、不喝酒外，都應避免刺激性的食材，如:咖啡、濃茶、辣椒等；發炎期間也需注意，不好消化的食材，如:烤肉或鳳梨等質地太硬的食物、粽子或年糕等糯米類製品、油炸及肥肉類食物、冰品等。

5. 平時多補充有益腸胃道的食材
✔ 含有益生菌的食物(發酵食物)：優酪乳、泡菜、納豆、味噌或益生菌保健品。
✔ 富含膳食纖維的黏滑性食物：秋葵、山藥、菇類、海藻類。
✔ 寡糖類食物，良好益生質有助好菌生長：洋蔥、黃豆、牛蒡、香蕉、蜂蜜。

6. 飯後消化好幫手：消化酵素、水果醋
若是在用餐後容易感到消化不良「胃堵堵」，建議可在餐後補充消化酵素或喝點水果醋，大約50-100c.c.並稀釋飲用(不宜過量)，幫助食物分解，讓消化過程更順暢。

7. 急性發炎期的溫和飲食：
食材以質地軟、易消化且不含粗纖維或結締組織的固體食物為主，減低消化性潰瘍或胃炎者的負擔，讓消化道能有時間足夠休息。

食物種類	可食用	避免食用
豆魚肉蛋類	蒸蛋 加工後的豆製品：嫩豆腐、豆花、豆漿 嫩而無筋、去皮的瘦肉：魚、雞、豬、牛、海鮮等。(蒸、煮、燉較佳)	生蛋、煎或炸的蛋、鐵蛋 炸豆腐及未加工的豆類：黃豆、黑豆、毛豆、紅豆等 含皮、筋、煎、炸或烹調太硬的肉類 加工肉品：培根、罐頭、火鍋餃等
全榖雜糧類	乾飯、麵條、粄條、米粉、冬粉等 麵包、饅頭 去皮去籽南瓜、馬鈴薯	糯米、糙米、全榖類製品 泡麵、蛋糕等高油脂食物
蔬菜類	嫩且纖維低的瓜類、菇類、嫩葉	纖維多的竹筍、芹菜，蔬菜類根、莖部及老葉
水果類	去籽、去皮的軟質水果，如：木瓜、葡萄等 水果泥	含籽、皮、纖維多的水果，如：鳳梨、芭樂、蘋果等
點心、飲品類	水、低脂乳品	甜點、油炸物、醃製物、堅果 濃茶、酒精、咖啡、汽水